고사또

​ 대한민국 어디든 달인을 찾아 가는 생활의 달인! 6월 14일 은둔식달에서 소개될 달인은 평양냉면 달인이 있는곳 "뚱보냉면" 입니다. ◆뚱보냉면(평양냉면 달인) 위치 : 강원 강릉시 토성로 156-1 (강원 강릉시 임당동 73-5) 영업시간 : 11:00 ~ 20:00 소고기수육 : 25,000원 평양냉면 : 9,000원 함흥냉면 : 9,000원 한우설렁탕 : 9,000원 ​ 생활의달인이 평양냉면 달인의 식당을 찾아갔다. 강원도 강릉시에는 전국에서도 손꼽히는 평양냉면 맛집이 있다. 1992년부터 독보적인 평양냉면 맛으로 손님들의 발길이 끊이지 않는 달인의 가게. 겉으로 보기엔 어디에도 볼 수 있을 법한 평범한 비주얼이지만, 동치미와 소고기를 배합해 달인이 만들어낸 육수는 한 번 먹어보면 계속 생각날 정..

대한민국 어디든 달인을 찾아 가는 생활의 달인! 4월 12일 은둔식달에서 소개될 달인은 평양냉면 달인이 있는곳 "대동관" 입니다. ◆대동관(평양냉면 달인) 위치 : 경기 고양시 일산동구 중앙로 1199 (경기 고양시 일산동구 장항동 809-1) 영업시간 : 11:00 ~ 21:30(연중무휴) 평양냉면 : 11,000원 비빔냉면 : 11,000원 ​ 이번 주 생활의 달인이 선보이는 은둔식달 맛의 달인 평양냉면! 20년째 평양냉면 가문을 지키고 있다는 최희준 (男/51세 / 경력 25년) 달인! 진하게 우려낸 명품 고기 육수와 자체 방앗간에서 빻아 쓰는 메밀로 만든 면의 환상적인 밸런스를 보여준다고 하는데. 까다로운 메밀을 정확하게 다루는 거야말로 진정한 노력과 경험이 필요하다고 말하는 달인. 최희준 달인의..

​ 대한민국 어디든 달인을 찾아 가는 생활의 달인! 3월 22일 은둔식달에서 소개될 달인은 청주 평양면옥 달인이 있는곳 "평양면옥" 입니다. ◆평양면옥(평양냉면 달인) 위치 : 충북 청주시 상당구 중앙로 51 (충북 청주시 상당구 북문로3가 93-3) 순메밀냉면 : 14,000원 평양식메밀물냉면 : 8,000원 함흑식비빔회냉면 : 9,000원 녹두빈대떡 : 9,000원 냉면사리 : 4,000원 냉면곱빼기 2,000원 추가~ ​ 예로부터 물 맑고 공기 좋기로 소문이 자자한 청주시. 이곳에는 50년 동안 변함없는 맛으로 사랑받은 맛집이 있다. 아버지에게 전수받은 대로 평양냉면을 만들고 있다는 승우필(男/67세/경력 50년) 달인. 얼핏 보기엔 평범해 보이는 평양냉면이지만 달인의 정성과 노력이 가득 들어가 있..