고사또

대한민국 어디든 달인을 찾아 가는 생활의 달인! 2월 22일 은둔식달에서 소개될 달인은 김치국밥 달인이 있는곳 "옥순이손칼국수" 입니다. ◆옥순이손칼국수(김치국밥 달인) 위치 : 부산 부산진구 범일로125번길 22 (부산 부산진구 범천1동 62-55) 영업시간 : 09:00~15:00 김치국밥 : 5,000원 손칼국시 : 4,500원 비빔칼국시 : 5,000원 들깨칼국시 : 6,000원 ​ 바다 향기가 물씬 풍기는 부산에 위치한 김치국밥과 군만두로 유명한 집을 찾았다. 30년이 넘도록 자리를 지켜온 최옥순(女 / 62세 / 경력 30년) 씨의 가게다. 달인 가게의 맛의 비밀은 김치와 반죽에 있다. 매년 김장철이 되면 1년 치 김장을 하는 달인. 그렇기에 냉장고에는 김치가 한가득 쌓여있다. 묵은지와 달인표..

​ 대한민국 어디든 달인을 찾아 가는 생활의 달인! 2월 22일 은둔식달에서 소개될 달인은 일식 라면 달인이 있는곳 "삼미당" 입니다. ◆삼미당(일식라면 달인) 위치 : 인천 부평구 부평문화로72번길 10-5 (인천 부평구 부평동 201-72) 영업시간 : 11:30~21:30(월요일 휴무) 시오라멘 : 8,500원 쇼우라멘 : 8,500원 마제멘 : 8,500원 ​ ​ 일본식 라면으로 인천 부평을 평정한 가게가 있다! 겉보기에는 평범한 가게지만, 맑은 국물과 일본식 돼지고기인 차슈가 올라간 김택현 (男 / 38세 / 경력 10년) 달인의 일본식 라면은 절대 평범하지 않다는데. 직접 일본으로 건너가 라면을 배웠다는 달인은 공부한 것을 토대로 한국인의 입맛에 맞는 닭 육수를 사용한 일본식 라면을 개발했다...