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[ 맛 집 ]

[생활의달인] 평양냉면 달인, "대동관"

고사또 2021. 4. 12. 17:06
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대한민국 어디든 달인을 찾아 가는 생활의 달인!

4월 12일 은둔식달에서 소개될 달인은 평양냉면 달인이 있는곳 "대동관" 입니다.

◆대동관(평양냉면 달인)

위치 : 경기 고양시 일산동구 중앙로 1199

(경기 고양시 일산동구 장항동 809-1)

영업시간 : 11:00 ~ 21:30(연중무휴)

평양냉면 : 11,000원

비빔냉면 : 11,000원

​

<평양냉면 달인>

이번 주 생활의 달인이 선보이는 은둔식달 맛의 달인 평양냉면! 20년째 평양냉면 가문을 지키고 있다는 최희준 (男/51세 / 경력 25년) 달인! 진하게 우려낸 명품 고기 육수와 자체 방앗간에서 빻아 쓰는 메밀로 만든 면의 환상적인 밸런스를 보여준다고 하는데. 까다로운 메밀을 정확하게 다루는 거야말로 진정한 노력과 경험이 필요하다고 말하는 달인. 최희준 달인의 내공 가득한 평양냉면 비법을 '생활의 달인'에서 공개한다.

 

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