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[ 맛 집 ]

[생활의달인] 숙성 돈카츠, 숙성 돈가스 달인, "카와카츠"

고사또 2021. 4. 12. 17:07
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대한민국 어디든 달인을 찾아 가는 생활의 달인!

4월 12일 생활의달인에서 소개될 달인은 숙성 돈카츠, 숙성 돈가스 달인이 있는곳 "카와카츠" 입니다.

◆카와카츠(숙성 돈가스 달인)

위치 : 서울 마포구 동교로 126 1층 102호

(서울 마포구 서교동 465-1 1층 102호)

영업시간 : 11:30 ~ 21:00(일요일 휴무)

카와 로스카츠 정식 : 13,000원

카와 히레카츠 정식 : 14,000원

카와 히레카츠 정식(로스) : 14,000원

카와 오로시카츠 정식(히레) : 15,000원

​

<돈가스 달인>

극강의 부드러움을 보여줄 숨은 돈가스 고수를 찾았다! 하루에 단 150인분만 만들어 놓고 판매를 하는 하강웅 (男/38세/ 경력 10년), 하영경(女/39세 / 경력 10년) 달인! 손님의 발길이 끊이지 않는 이유로는 돈가스의 부드러움이 있다! 퍽퍽하지 않은 돈가스를 구현하기 위해 달인이 고안한 특별한 숙성법으로 고기를 보관한다고 하는데. 그 비법 숙성법을 '생활의 달인'에서 만나보자.

 

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