[생활의달인] 숙성 회, 초밥 달인, "나고미"

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대한민국 어디든 달인을 찾아 가는 생활의 달인!

5월 17일 은둔식달에서 소개될 달인은 숙성 회, 초밥 달인이 있는곳 "나고미" 입니다.

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◆나고미(숙성 회, 초밥 달인)

위치 : 부산 동래구 안락로 13

(부산 동래구 안락동 426-45 1층)

영업시간 : 15:00 ~ 02:00

사시미(1인) : 18,000원

사시미(2인) : 35,000원

사시미(3인~4인) : 48,000원

오마카세 초밥 : 23,000원

<숙성 회, 초밥 달인>

한 번도 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹은 사람은 없다는 숙성 초밥 맛집이 부산에 있다. 1년 365일 손님들로 인산인해라는 달인의 가게. 이처럼 손님들에게 전폭적인 지지를 받게 된 이유는 바로 생선 맛 때문이다. 생선회의 가장 중요한 단계인 숙성 단계. 보다 완벽한 숙성을 하기 위해 달인 특제 소금을 만들어 사용한다는 데. 숙성 회 연구에만 몰두해온 달인의 독보적인 숙성 초밥 비법을 <생활의 달인>에서 공개한다.