고사또

​ 대한민국 어디든 달인을 찾아 가는 생활의 달인! 3월 15일 은둔식달에서 소개될 달인은 만두 달인이 있는곳 "미도방만두" 입니다. ◆미도방만두(만두 달인) 위치 : 인천 서구 서곶로 355 (인천 서구 연희동 686-13) 영업시간 : 10:30~ 재료소진시(일요일 휴무) 고기만두 : 4,500원 김치만두 : 4,500원 ​ ​ ​ 인천 사람들 사이에 전설이라 불리는 인생 만두 가게가 있다. 종이 포장은 투박하고 평범하지만, 그 속에 담긴 만두의 맛은 완벽하다는데. 부부가 운영하는 이곳은 매일 아침 두 사람의 찰떡궁합 속에서 만두가 만들어진다. 매일 아침 아내가 직접 정성스레 만두피를 만들고, 달인은 옆에서 10가지 재료를 정성스레 손질해 만두소를 만든다. 두껍지만 쫄깃쫄깃한 만두피 안에 식감이 살아..