[생활의달인] 광주 쑥떡 달인, "춘희네쑥개떡"

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대한민국 어디든 달인을 찾아 가는 생활의 달인!

3월 22일 은둔식달에서 소개될 달인은 광주 쑥떡 달인이 있는곳 "춘희네쑥개떡" 입니다.

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◆춘희네쑥개떡(쑥떡 달인)

위치 : 광주 광산구 월계로 170 첨단1차 부영아파트 상가 1동 101호

(광주 광산구 산월동 882-1 첨단1차 부영아파트 상가 1동 101호)

영업시간 : 08:00 ~ 19:00(일요일 휴무)

쑥개떡 : 2,500원

쑥설기 : 2,500원

쑥인절미 : 3,000원

쑥영양떡 : 3,000원

식혜(1.5L) : 6,000원

떡국(1kg) : 6,000원

동지새알심(350g) : 6,000원

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<쑥떡 달인>

전라도 광주광역시, 사시사철 향긋한 쑥 내음을 풍기는 한 쑥떡 집. 겉보기엔 어느 동네에나 있을법한 평범한 외관이지만 이곳엔 대한민국 떡 명장 대상을 받은 화려한 타이틀을 지닌 달인이 있다. 20년간 변함없는 맛을 지킨 달인의 쑥개떡은 동네 주민들뿐만 아니라 전국 각지에서 들어오는 택배 주문에 하루도 쉴 날이 없다고. 떡 명장답게 재료 하나에도 공을 들이는 달인. 쑥떡은 진도 쑥을 사용하는데, 원재료 그대로를 사용하지 않는단다. 꿀을 섞은 돼지감자와 대추, 구운 옥수수와 함께 쪄 특유의 쓴맛을 잡고 자연적인 단맛을 입혀 사용한다. 외에도 쑥 인절미에도 쫄깃한 식감을 위한 비법이 숨겨 있다는데. 3월은 쑥이 제철! 봄 내음 가득한 달인의 쑥개떡, 쑥인절미를 '생활의 달인'에서 공개한다.

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